美國FTC公司是世界早期從事研究和開發物性分析儀公司。公司成立于1966年，創始人是Kramer教授，B.A. Twigg教授和General Kinetics 教授。美國FTC公司研發生產了嫩度儀，質構儀從開始的嫩度儀到現在的功能強大的物性分析系統。FTC公司不僅掌握了嫩度全校正標準，而且擁有多項以其公司員工命名的*利質構儀檢測探頭。質構儀的技術先進、質構儀的性能穩定，質構儀很多探頭和檢測方法全球流行成為測試標準，美國FTC質構儀得到世界很多食品加工企業及研究機構的認可和高度評價。